Receta de Hamburguesas de calabacín

Jugosas hamburguesas de calabacín y queso perfectas para tomar tal cual o como guarnición en tus platos de carne. ¡Gustarán a todos!

Receta de hamburguesas de calabacín

Ingredientes para la receta de hamburguesas de calabacín

  • 1 calabacín grande
  • 3 dientes de ajo
  • 16 gr. de queso cheddar rallado
  • 32 gr. de queso parmesamo rallado
  • 63 gr. de pan rallado
  • 16 gr. de queso mozzarella rallada
  • 2 huevos M
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de hamburguesas de calabacín?

1

Lavamos el calabacín, cortamos los extremos, y con un rallador de ojo grueso, lo rallamos en un bol. Éste es el primer paso para hacer estas hamburguesas de calabacín.

2

El siguiente paso es pasar el calabacín rallado a un colador grande y presionar para eliminar todo el agua posible. Cuando esté bien escurrido, lo devolvemos al bol y añadimos el pan rallado y los tres tipos de queso.

3

Mezclamos, salpimentamos todo e incorporamos los ajos (pelados y picados finos sin la parte central) y los huevos.

4

Volvemos a mezclar la masa de las hamburguesas de calabacín y cuando tengamos todo bien integrado, comenzamos a tomar porciones de la masa, damos forma de bolitas y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite caliente.

5

Con un tenedor, aplastamos las bolitas dando así forma a las hamburguesas de calabacín y dejamos que se doren por ambos lados.

Foto orientativa: joyosity

Receta de hamburguesas de calabacín enviada por recetascomidas